大眼曲奇独家

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大眼曲奇

库存的菜谱，萌萌哒眼睛曲奇～祝小朋友们六一节快乐！

食材明细

主料

总统黄油130g
糖粉55g
蛋白35g
低粉90g
高粉70g

辅料

徳芙白巧适量
梵豪登黑巧适量

调料

雀巢咖啡粉适量
可可粉适量

大眼曲奇的做法步骤

1.黄油提前软化。
2.加入糖粉。
3.用电动打蛋器搅打。
4.加入室温蛋白（可分次加入）
5.搅打均匀。
6.加入提前过筛的高低粉。
7.刮刀用按压方式拌至无干粉状态。
8.另一份随手加了些咖啡粉试试。
9.装入裱花袋（装太多不好挤）
10.有间隔的挤入烤盘。
11.烤箱提前预热150度中层15分钟左右（时间温度仅供参考）
12.先挤上融化的白巧克力，再挤上黑巧克力。
13.眼睛也可以挤在油纸上提前做好沾上去（但我觉得爱掉）
14.这种不是酥的掉渣配方啊。
15.来吧！一口把你吃掉。
16.咖啡味的。
17.打包送人，也可独立密封包装。

分类：烘焙下午茶零食学生

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