大眼曲奇独家

@那时花开@

大眼曲奇

库存的菜谱，萌萌哒眼睛曲奇～祝小朋友们六一节快乐！

主料

总统黄油130g
糖粉55g
蛋白35g
低粉90g
高粉70g

辅料

徳芙白巧适量
梵豪登黑巧适量

调料

雀巢咖啡粉适量
可可粉适量

大眼曲奇的做法步骤

1.黄油提前软化。
2.加入糖粉。
3.用电动打蛋器搅打。
4.加入室温蛋白（可分次加入）
5.搅打均匀。
6.加入提前过筛的高低粉。
7.刮刀用按压方式拌至无干粉状态。
8.另一份随手加了些咖啡粉试试。
9.装入裱花袋（装太多不好挤）
10.有间隔的挤入烤盘。
11.烤箱提前预热150度中层15分钟左右（时间温度仅供参考）
12.先挤上融化的白巧克力，再挤上黑巧克力。
13.眼睛也可以挤在油纸上提前做好沾上去（但我觉得爱掉）
14.这种不是酥的掉渣配方啊。
15.来吧！一口把你吃掉。
16.咖啡味的。
17.打包送人，也可独立密封包装。

分类：烘焙下午茶零食学生

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