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脆炸藕片
独家
红•宏
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莲藕这样做,酥的掉渣,比薯片好吃,比锅巴还香,一次2斤都不够吃!
初级
炸
麻香
半小时
食材明细
主料
莲藕
2节
辅料
啤酒
半瓶
调料
椒盐
适量
玉米淀粉
时间
芝麻油
适量
面粉
适量
脆炸藕片的做法步骤
1.
取两节莲藕洗干净。
2.
用削皮器削去外皮。
3.
切成薄一点的片。
4.
准备辅料,啤酒、芝麻油、面粉、玉米淀粉和椒盐(忘记放面粉了)。
5.
取一小盆,把淀粉,面粉,啤酒和芝麻油拌成稀稠合适的糊状。
6.
把切好的藕片放进去。
7.
锅中倒油,油温七八成热把藕丝一片一片放进去小火慢炸。
8.
炸成两面金黄酥脆捞出。
9.
炸好的藕片。
10.
撒上椒盐辣椒面。
11.
香脆可口的藕片开吃了。
小窍门&温馨提示
1、炸藕片时加啤酒外皮更加酥脆。
2、切好的藕片放水里即可以洗去多余的淀粉,又可以让藕变得更脆。
分类:
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