韭菜鸡蛋饼 独家

1.200克面粉中加2克盐，倒入温水边倒边搅拌，搅拌成絮状。

2.揉成面团。

3.盖上盖子醒半小时。

4.碗中放入韭菜放点食用油拌一下，然后放入焯过水的粉丝、鸡蛋，加盐、蚝油、鸡精拌匀。

5.面团醒好后取出，用擀面杖擀成圆形。

6.放入韭菜陷。

7.从四周揪起后轻轻压成圆饼。

8.平底锅烧热刷油，放入饼坯。

9.表面刷油。

10.煎至金黄色后翻面，把另一面也煎至金黄色，煎熟出锅。

11.切成块。