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黄花菜炖鸡煲
宸·羽
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初级
炖
咸香
半小时
食材明细
主料
土鸡
750g(半只)
干黄花菜
80g
辅料
香菜
适量
姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
酱油
适量
糖
适量
胡椒粉
1匙
鸡精
少许
清水
适量
黄花菜炖鸡煲的做法步骤
1.
土鸡半只。
2.
剁成小块。
3.
黄花菜干放入温水浸泡30分钟,清洗干净后备用。
4.
烧开一锅水,放入鸡块焯水5分钟。
5.
捞起,表面的浮沫清洗干净,沥干水分。
6.
起锅热油,放入姜片炒香。
7.
倒入鸡块翻炒。
8.
炒至表面微微发黄。
9.
加入盐、料酒、蚝油、酱油、糖、胡椒粉,翻炒入味。
10.
加入没过鸡块的清水。
11.
倒入砂锅。
12.
大火煮开。
13.
盖上盖,转中小火炖20分钟。
14.
20分钟后开盖。
15.
放入黄花菜,继续盖盖炖煮十分钟。
16.
时间到,撒点鸡精提鲜,关火盛出。
17.
成品。食材简单却非常香,健康营养一锅炖。
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