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辣油凉拌剥杆菜
爱跳舞的老太
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剥杆菜,是我们这里的土名,学名叫什么我也不清楚。
剥杆菜可炒,可汤,可拌,鲜嫩可口!
初级
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
剥杆菜
500克
辅料
油
适量
麻油
适量
辣椒油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
辣油凉拌剥杆菜的做法步骤
1.
剥杆菜去皮
2.
洗净切片
3.
葱洗净切碎,用热油浇上,成葱花油
4.
剥杆菜用盐腌20分钟
5.
洗去腌汁,用清水漂净,挤去水份放入大碗
6.
加入葱花油,加盐,鸡精,搅拌好
7.
淋上麻油,辣椒油即可
小窍门&温馨提示
1.剥杆菜用盐腌过,最后的盐要少放些.
2.辣椒油的用量根据自己需要放。
分类:
凉菜
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