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青椒炒火腿
大海微澜
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非常美味的家常小炒,青椒是我们餐桌最常见的美味佳肴,也是备受女性朋友青睐的蔬菜之一,常吃青椒能增加食欲,促进消化,还有减肥的作用。
初级
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
青椒
1个
火腿
适量
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
生抽
适量
葱
适量
青椒炒火腿的做法步骤
1.
准备食材,青椒在淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复清洗干净备用,火腿适量,去掉外包装,冷水冲洗一下。这是涮火锅剩下的火腿肉,需要马上消化掉。
2.
根据个人喜好,将青椒切块,我喜欢用手掰成块,比刀切的口感好,火腿肉切条。
3.
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入青椒翻炒,炒至青椒变绿。
4.
加入火腿肉翻炒,火腿肉本身就是熟的,翻炒几下就好。
5.
烹入少许冷水,再加入适量的盐和生抽调味,这做法和勾芡汁是一样的,只是把芡汁换成冷水,这样炒出来的青椒不但入味,还脆嫩爽口,而且颜色也漂亮,清清爽爽,好吃又健康。
6.
出锅装盘。
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