烫面鸡蛋灌饼

啰嗦啰嗦：

1、面活好后是软软的有些粘，一定要凉透，如果面还是温的就开始操作第一会沾手，第二就是饼熟后也是黏黏的口感不好.

2、卷好的面坯最好横向按扁，这样分层更适合灌蛋。

3、灌蛋液的时机最好是饼鼓起大泡，饼皮稍有些硬时更好操作，从饼的中间豁开口更适合新手。蛋液要灌到饼的每一个角落才好啊！

每次烙饼时大苗小苗都会吃多，小小苗也会吵着要吃。老妈说烙饼是得到了她的真传！

家庭主妇的水平，登不了大雅之堂的 大家不要笑话哦