萝卜炖牛筋 独家

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  1.牛筋洗净加料酒焯水，洗净浮沫切成块备用。
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  2.牛筋焯水备用。
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  3.姜洗净拍扁备用。
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  4.珐琅锅加热倒油，下姜块翻炒至出香味。
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  5.放入焯好的牛筋翻炒均匀，加入适量料酒，生抽，老抽炒匀。
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  6.加入适量热水烧开转中火炖煮一小时。
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  7.加盖中火炖煮。
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  8.利用炖煮期间，萝卜洗净去皮切成块备用。
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  9.炖煮一小时后牛筋已酥软（盛出部分），调入适量盐。
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  10.放入切好的萝卜炒匀（约一分钟）。
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  11.加入适量热水炖至萝卜酥即可，尝一下味道。
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  12.美味即将出锅，留点汤汁更美味！
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  13.成品图。
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  14.成品图。

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