新奥尔良烤鸡肉土豆

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新奥尔良烤鸡肉土豆

新奥尔良的腌料用来烤什么？
烤翅烤腿肉太多
不如烤个鸡肉土豆
冰箱里现成的鸡胸正好用上
按照说明调兑腌料
看起来没有那么红艳
鸡肉烤后收缩，看起来显少
不想动用烤箱，
滋滋啦啦蹦得到处是油
用电饼铛也很好。

主料

辅料

水7克

调料

新奥尔良烤鸡肉土豆的做法步骤

1.用料：鸡胸肉100克，土豆1个（约200克），新奥尔良烤翅腌料7克，水7克，黑胡椒碎适量，盐少许，孜然少许，油适量，白芝麻少许。
2.鸡胸洗净，切成小厚片，装入碗中。
3.新奥尔良烤翅腌料和水倒入腿肉中。
4.拌匀。
5.加入少许油，拌匀。
6.土豆去皮，切成薄片。
7.将锡纸铺在8寸烤盘上。
8.将土豆片均匀的铺在底层。
9.撒入孜然、少许盐和黑胡椒碎。
10.刷一层油。
11.将鸡肉均匀地码在土豆片上。
12.再刷一层油。
13.撒上芝麻。
14.电饼铛上下火预热。
15.提起锡纸，连锡纸带土豆鸡肉一起放入预热好的电饼铛中。
16.盖上盖子，继续上下火加热。
17.鸡肉半熟，揭盖，再刷一层油。
18.待鸡肉和土豆熟透后熄火，揭盖。
19.连锡纸一起提出，放入烤盘中，趁热食用。

小窍门&温馨提示

1、配料可以按自己的喜好随意增减。
2、土豆尽量切薄，才容易熟透，缩短烹制时间。
3、煎烤时间需根据实际情况酌情控制，时间不宜太长，以防鸡肉烤干，影响口感。

分类：烧烤烤箱菜西餐

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