黑麦馒头独家

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黑麦馒头

主料

辅料

酵母5g
黄油10g
蝶豆花水160ml

调料

盐1g

黑麦馒头的做法步骤

1.称取主料，加入盐和酵母。
2.加入温的蝶豆花水（可以是白温水）。
3.揉成面团后又把软化的黄油加入进去揉。
4.揉成面团后静置20分钟左右。
5.分成6+1，6拿来做馒头，1做坚果面包。
6.6个面团揉成光滑的小团，加盖静置发酵30分钟。
7.上锅蒸15分钟，冷却5分钟后再开盖。
8.蒸好的馒头如图。
9.配上自制酸奶和梅干菜扣肉当早餐。

分类：主食早餐馒头花卷

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