菜谱大全
搜索

椒盐

狼之舞

喜欢椒盐的芳香味道不是一天两天的事情了,应该说是由来已久了。椒盐、芝麻盐、花生盐等等都是很让我很爱的小调料。
小时候爱吃花生芝麻盐:把花生、芝麻焙干,用擀面杖擀碎掺上炒过的盐末卷在煎饼里,一次可以吃好几张煎饼。

椒盐是常用到的小调料,有她不多,但又时候没她却不行,像做鱼的时候有了椒盐的加入就可以去除部分鱼腥的味道,烤肉的时候有了椒盐的掺乎肉就会变得鲜美异常。

主料
辅料

椒盐的做法步骤

小窍门&温馨提示

椒盐的做法是将花椒炸酥,碾碎成粉,搀在细盐之中,一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料,可以加在油炸食品包裹的面糊中,也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食,比如烙饼,牛舌饼。



营养分析  

1. 花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;   

2. 日本医学院研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。



食疗作用   

花椒有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效。

分类: 快手菜 自制食材 老人 早餐 北京菜
查看全部(共5步)

椒盐的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页