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椒油炝蚕豆
kiss战女
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剥好的嫩蚕豆放入油锅里很快地,那些绿油油的蚕豆们就变成了一盘鲜香四溢的美味佳肴了....
简单
炝
其他
半小时
食材明细
主料
鲜蚕豆
适量
辅料
红椒丝
适量
葱丝
适量
配料
香油
10g、
盐
适量
花椒
2-3g
椒油炝蚕豆的做法步骤
1.
将蚕豆荚子剥去外壳,再剥去内皮。
2.
下入沸水锅中氽烫随即捞出,用冷水过凉。
3.
锅置火上香油烧热,将花椒炸出香味后捞出。
4.
下入蚕豆,加适量清水稍焖3-5分钟。
5.
调入少许盐,转大火收干汁。
6.
撒少许红椒丝、葱丝,淋少许香油即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、蚕豆中的蛋白质仅次于大豆,有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效,平时我们可多加食用。
2、蚕豆不宜与田螺同食。
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