海鲜白菜煲 独家

1、浸泡虾米和冬菇是水不要倒，是可以再用，但不要一古脑倒进煲里，要留底水，因为碗的底部有杂质；
2、用生粉先捞一捞冰鲜，让冰鲜在加热时有一层膜包住，肉质就不感觉柴感了；
3、不适宜放太多的调料，鸡精味精可免去；
4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。