红薯馅南瓜吐司 独家

1.南瓜去皮蒸熟，在料理机中打成细腻的南瓜泥。

2.高筋面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的中种面团，放保鲜盒里冰箱冷藏发酵17个小时。

3.发酵好的中种面团，是原来的三倍大。

4.红薯蒸熟，加适量糖压成泥。

5.主面团材料和撕成小块的中种面团一起放到面包机内胆中。

6.启动两个和面程序，能拉出薄而韧性的手套膜。

7.分成两个面团。

8.压成长方形面片（面团比较软，直接就用手压了）。

9.在面片的上半部均匀的抹上红薯泥。

10.将下半部面片盖上去，压紧边缘。

11.用擀面杖化将夹了馅的面团稍擀大一些，均匀的切成8个长条。

12.切出的长条旋转扭成麻花状，再对折捏住接头处。

13.将整好形的面包胚放入吐司模中。

14.放在烤箱里进行二次发酵，旁边放一碗热水。

15.发至吐司模的8、9分满，发酵好的面包顶部均匀刷上蛋液，撒南瓜籽做装饰。

16.放入预热好的烤箱，中下层，175℃上下火，烤约40分钟。

17.上色后及时加盖锡纸防止上色过度，出炉后取出放在晾网上放凉后密封保存即可。