鲈鱼煎饺独家

不做妖精好多年

鲈鱼煎饺

鲈鱼的第二种吃法。
我一般每顿吃6个饺子，这是前几天给老公包饺子剩了一点面。
不多不少包了8个饺子，都吃了，略微有点多。

主料

辅料

调料

鲈鱼煎饺的做法步骤

1.野生鲈鱼。
2.处理干净。
3.取下鱼肉。
4.一片抹食盐，腌制，一片不抹食盐。
5.不抹食盐的取下大部分鱼肉。
6.鱼皮留下。
7.葱姜洗净。
8.取肉糜。
9.肉糜和鱼肉剁成泥，葱姜剁成末。
10.放一起。
11.放猪油。
12.放食盐，味精和椒盐。
13.放料酒和生抽。
14.拌匀。
15.放清水。
16.搅拌至上劲。
17.面团揉光。
18.分成小剂子擀皮。
19.包饺子。
20.热锅冷油。
21.油烧热，晃匀。
22.放饺子。
23.煎至底部金黄色。
24.放面糊水，水大约到饺子一半高度。
25.中火把面糊水烧干成锅巴样即可。
26.把饺子底部铲起来，扣上盘子，倒扣过来即可。
27.成品。
28.鲜美的饺子开动啦。

分类：面食家常菜饺子

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