香菇鸡肉盖浇饭

清水鱼翅

香菇鸡肉盖浇饭

今天分享一道香菇鸡肉盖浇饭，香菇与鸡肉的结合就是鲜美的结合，冬天一盘热气腾腾的盖浇饭，有菜有饭吃下好舒服。

主料

调料

六月鲜特级原汁酱油1勺
味极鲜臻品蚝油1勺
料酒少许
葱少许
淀粉少许
盐少许
食用油少许
香油少许
姜适量

香菇鸡肉盖浇饭的做法步骤

1.准备好主要食材，香菇洗净切片。
2.香干洗净切片。鸡胸肉洗净切片后加盐、姜丝、料酒淀粉抓匀后腌渍10分钟入味，炒锅烧热倒油，爆香葱花，放入腌好的鸡肉滑散，炒至变白。
3.放入香干，炒至微微变硬，锅里加入1勺六月鲜特级原汁酱油，再加入1勺味极鲜臻品蚝油翻炒均匀。
4.放入香菇，翻炒均匀，加入半碗清水。
5.大火烧开，收汁，加少许盐调味，这时可以直接收汁到浓稠，也可以勾薄芡，最后是有汤汁的状态就可了。
6.米饭盛到盘中，按照所需盛入适量菜，一碗香喷喷的盖浇饭就可以美美享用了。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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