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香菇鸡肉盖浇饭
清水鱼翅
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今天分享一道香菇鸡肉盖浇饭,香菇与鸡肉的结合就是鲜美的结合,冬天一盘热气腾腾的盖浇饭,有菜有饭吃下好舒服。
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
香菇
150g
香干
1块
鸡小胸
2块
调料
六月鲜特级原汁酱油
1勺
味极鲜臻品蚝油
1勺
料酒
少许
葱
少许
淀粉
少许
盐
少许
食用油
少许
香油
少许
姜
适量
香菇鸡肉盖浇饭的做法步骤
1.
准备好主要食材,香菇洗净切片。
2.
香干洗净切片。鸡胸肉洗净切片后加盐、姜丝、料酒淀粉抓匀后腌渍10分钟入味,炒锅烧热倒油,爆香葱花,放入腌好的鸡肉滑散,炒至变白。
3.
放入香干,炒至微微变硬,锅里加入1勺六月鲜特级原汁酱油,再加入1勺味极鲜臻品蚝油翻炒均匀。
4.
放入香菇,翻炒均匀,加入半碗清水。
5.
大火烧开,收汁,加少许盐调味,这时可以直接收汁到浓稠,也可以勾薄芡,最后是有汤汁的状态就可了。
6.
米饭盛到盘中,按照所需盛入适量菜,一碗香喷喷的盖浇饭就可以美美享用了。
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