小米蒸糕 食材：黄小米150克，高筋面粉50克 ，纯牛奶100毫升，糖12克 ，奶粉60克 ， 酵母3克 。 制作：小米浸泡一个晚上，倒入破壁机加牛奶打成糊，加糖和面粉，酵母粉一起搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放入烤箱，选择发酵，30℃60分钟取出，6寸模具，里面涂上植物油防粘，倒入小米糊，盖上保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸，水开后35分钟关火闷五分钟即可。
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