啫啫鲍鱼

1.鲍鱼杀好，刷油干净。

2.切成条状。加入蚝油，姜计，味精，盐，料酒，腌半个小时，（注i时间更久更入味）。

3.大葱，洋葱切好备用。

4.剥点大蒜备用。

5.红，绿，椒切好备用。

6.用砂锅干烧到冒烟，加入油，放入姜片爆香。

7.加入大葱，洋葱，大蒜。升温至大蒜微焦。

8.放入腌好的鲍鱼，放点生抽，加入少许料酒，盖上焗2分钟。

9.放入青，红椒，香菜，用筷子搅拌一下，再焗一分钟既成品。