胡萝卜山药羊脊骨汤独家

一溪月

胡萝卜山药羊脊骨汤

汤白不油，山药和胡萝卜软糯，今日大雪，来上一碗，浑身暖暖的，舒服极了。

主料

带肉羊脊骨适量
胡萝卜一个
山药两根

辅料

胡萝卜山药羊脊骨汤的做法步骤

1.新鲜羊脊骨（带肉）适量。
2.清水浸泡一夜。期间换几次水。
3.适量清水，放入浸泡过的脊骨，倒入料酒去腥。
4.焯两滚儿。
5.捞出温水洗净浮沫。
6.煮锅内适量温水，焯过水的羊脊骨放入，切几片姜进去。
7.大火煮开。
8.中大火炖一个小时。（火一定不能小，否则汤炖不白）。
9.此时汤色已白。
10.胡萝卜切滚刀块。
11.山药切斜段。
12.胡萝卜山药放进去。
13.中火纯15分钟。时间视食材增减。
14.炖好的胡萝卜山药羊脊骨汤。
15.适量盐，白胡椒粉调味。喜欢更鲜一点的可放一点点味精提鲜。
16.成品。
17.成品。

分类：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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