黄金蛋炒饭独家

红•宏

黄金蛋炒饭

样如其名，黄金炒饭以自然色泽金黄而闻名，其实也不过是将蛋黄液单独混入了米饭中，将米饭染成了金黄色。但就是这一点小小的改变，米饭的整体口感也就变得不一样了。

主料

剩米饭1小碗

辅料

调料

黄金蛋炒饭的做法步骤

1.准备剩米饭。
2.准备辅料。
3.将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，把鸡蛋黄打进米饭中。
4.用手将蛋黄和米饭抓均匀。
5.小葱洗干净，将葱白切成小段，葱叶切成葱花，红肠切丁备用。
6.锅中倒油，油温六成热时将葱白倒进去小火炒出葱香味，将葱白捞出。
7.再将米饭倒进去中火翻炒均匀你可以看见，米粒颗颗金黄，再将葱花和红肠丁倒进去翻炒1分钟，加少许盐和胡椒粉关火。
8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、蒸得太软粘的米饭炒不出很好的效果。
2、葱花的加入能够让米饭更香，要小香葱哦。

分类：主食家常菜炒饭

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