牛奶小面包独家

琴韵优雅

牛奶小面包

非常柔软的小面包，奶香浓郁，做为早餐包非常合适，可抹果酱、炼乳，也可做成小汉堡，都不错～

主料

辅料

盐2g

牛奶小面包的做法步骤

1.除黄油以外的其它材料全部都放面包桶中。
2.启动和面程序开始和面。
3.一个程序结束后，加入软化的黄油，再重新启动一次和面程序，进行第二次和面。
4.完成后，面团能拉出薄薄的手套膜。
5.取出面团柔匀，分均等16份，每一份分别揉圆摆入烤盘。
6.放入烤箱里，烤箱底部放一碗热水保证湿度，37度进行发酵，不开烤箱发酵也可以，中途换二遍热水。
7.面团发酵到二倍大，发酵完成。
8.烤箱180度预热，烤20分钟，上色后加盖锡纸。
9.出炉，各个白胖子，非常细腻柔软。

小窍门&温馨提示

牛奶要先放冰箱里，以免和面时温度过高，影响手套膜。

分类：烘焙早餐

查看全部(共9步)

牛奶小面包的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页