羊肉汤面

鲜望

羊肉汤面

传统的汉族小吃，制作原料主要有面条、羊肉等，属于快餐、主食类食物，配上劲道荞麦面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。

主料

辅料

调料

盐适量

羊肉汤面的做法步骤

1.洗净羊蝎子，大葱切段，同时将鲜望免煮荞麦面放于温水中浸泡备用。
2.将洗净的羊蝎子倒入锅中，加水至完全淹没于羊蝎子。放入葱段、枸杞。
3.盖上锅盖，大火煮开。
4.煮至锅中浮有血沫捞净即可。
5.加入适量盐即可（建议使用海盐，效果更好，味道更鲜）。
6.放入白萝卜，盖上锅盖，中火炖煮二十分钟。
7.将泡好的免煮荞麦面放于碗中，可以锅中烫点青菜。
8.将炖好的羊蝎子浇在面上。
9.轻嘬骨髓即可吸出，爽口劲道荞麦面，健康轻食。

小窍门&温馨提示

采用的是免煮荞麦面、更为健康、口感也比较劲道，如果用自家的面条之类的建议不要煮的太熟再浇，容易软烂

分类：面食面条家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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