芭比蛋糕 独家

1.准备食材：牛奶，蛋清，低筋面粉，白砂糖，蛋黄，玉米油。

2.蛋黄碗中倒入白砂糖、牛奶、玉米油和低筋面粉，用蛋抽“之”字形手法搅拌均匀。

3.搅拌成无干粉的蛋黄糊。

4.打发蛋白成干性发泡。

5.蛋白霜同蛋黄糊搅拌均匀后倒入4寸模具中 ，以上下火140℃预热烤箱。

6.烤30分钟出炉，平平整整无裂痕。

7.倒扣晾凉后脱模（是平整的4寸戚风蛋糕）。

8.将蛋糕胚分成两片。

9.准备猕猴桃果肉。

10.打发蓝风车淡奶油（动物性奶油）。

11.用电动打蛋器持续打发。

12.提起电动打蛋器淡奶油呈坚挺的尖角，即为九分发可以抹面。

13.取部分淡奶油放入碗中，用牙签沾上红色素插入淡奶油中，再用一根牙签沾上蓝色素插入淡奶油中。

14.搅拌成紫色的颜色。

15.将蛋糕托盘放于裱花台上，再放入第一片蛋糕片。

16.用抹刀抹上淡奶油。

17.放入猕猴桃果肉。

18.盖上第二片蛋糕片。

19.在蛋糕片上丢丢丢淡奶油。

20.用一刀收抹成光滑的奶油蛋糕胚。

21.取一个裱花袋装入泡芙裱花嘴再装入紫色的淡奶油。

22.手持裱花袋进行掉线。

23.这是一圈掉线完成情况。

24.准备裱花袋1个，顶端剪一个小口装入紫色的淡奶油。

25.在蛋糕顶部挤一个花托。

26.将芭比娃娃放入。

27.准备裱花袋1个顶端剪小口，装入白色的淡奶油。

28.在芭比娃娃身上挤出沐浴露泡沫。

29.成品图。