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香辣干锅排骨
慕容食光
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估计冬天就是养膘的季节吧!这段时间我特别想啃排骨,一想到啃的那种感觉,还有排骨那独特的滋味,我的口水就泛滥成灾。
简单
炒
香辣
一小时
食材明细
主料
排骨
1000g
辅料
洋芋
2个
藕
2节
花生
适量
蒜苗
适量
甜椒
2个
独头蒜
5个
姜
适量
干辣椒
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
味极鲜酱油
适量
香辣火锅底料
适量
郫县豆瓣酱
适量
香辣干锅排骨的做法步骤
1.
洋芋,藕,甜椒,花生,蒜苗,排骨处理好。
2.
洋芋,藕,花生,排骨炸熟。
3.
锅内留适量油,放入蒜块,姜片,干辣椒段爆香。
4.
放入火锅底料,豆瓣酱炒香倒入洋芋,藕,排骨,甜椒翻炒入味,调入盐,鸡精,味极鲜酱油翻炒均匀,最后倒入蒜苗和花生略炒即可。
5.
口感及辣度按个人喜好掌握。我觉得做菜别人只能告诉你大致方法,其它的全凭自己喜欢,否则也不会有“众口难调”一说,特别是中餐。
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