大面积降温,哪儿哪儿都很冷,吃饭吃菜都喜欢热乎的,咕嘟咕嘟炖一锅,端上桌还冒热气的炖菜特别受欢迎。什么猪肉炖粉条、酸菜汆白肉和各种锅仔都喜欢。 这种类型的炖菜做法都很简单,还可以包容很多食材,肉、丸子、蔬菜、粉条、豆腐都可以加,一锅菜一锅饭就是很完美的一餐。炖菜的调味也可以个性化,麻辣、酸香、咸鲜、菌香、椰奶等都可以用。咱们今天就吃酸味的,用番茄火锅底料做炖菜,酸爽开胃,感觉比吃火锅更过瘾。