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万能卤汁配方,想吃啥就卤啥,一盒卤味的钱就能做一锅
捷赛心菜馆
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经过汤汁浸煮,各种调料融入到鸡爪、鸡腿、鸡翅中,从皮到骨都入味十足,吃起来微麻微辣,酱味十足,越啃越香。如果喜欢吃麻吃辣的,自己可以适当多加点儿哦~
初级
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鸡蛋
200g
鸡翅
200g
鸡胗
200g
鸡腿
200g
鸡爪
200g
辅料
葱
4段
姜
2片
花椒
15粒
大料
2个
干辣椒
5个
桂皮
1块
香叶
2片
调料
黄豆酱
50g
老抽
10ml
料酒
20ml
生抽
20ml
水
700~800ml
自制卤味的做法步骤
1.
鸡蛋煮熟,去壳。
2.
鸡胗、鸡腿、鸡翅、鸡爪,大火烧开,焯烫出血沫,捞出。
3.
鸡爪指甲剪掉,鸡翅划两刀。
4.
把鸡胗、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡蛋码入锅中,加入各种调料。
5.
加入700~800ml水。
6.
盖上锅盖,启动【大米粥】功能。
7.
烹饪结束,将卤味捞出即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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