肉末西葫芦独家

红•宏

肉末西葫芦

今天给大家分享一道脆嫩入味，营养美味，好吃又下饭的肉末西葫芦。

主料

辅料

调料

肉末西葫芦的做法步骤

1.准备食材。
2.准备辅料。
3.西葫芦洗干净从中间切开再分成两半，去掉里面的籽。
4.将西葫芦和胡萝卜切成片。
5.生姜、大蒜和大葱切成末，小米椒切成斜段。
6.里脊肉洗干净切成肉末。
7.锅中加水，水开后里面加盐和两滴油，将西葫芦和胡萝卜焯水一分钟捞出。
8.锅中倒油，油温六成热将肉沫倒进去翻炒至变成白色。
9.将葱姜蒜末放进去炒出香味，再将小米椒放进去翻炒均匀。
10.里面加一勺豆瓣酱炒出红油。
11.将焯过水的胡萝卜和西葫芦倒进去，里面加鸡精、白糖、生抽和胡椒粉翻炒均匀。
12.里面加少许清水大火翻炒均匀收汁。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

西葫芦和胡萝卜焯水时加盐和油菜的颜色会更加脆绿。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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