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五香皮冻
独家
敏zhu
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简单的小凉菜。
简单
炖
五香
一天
食材明细
主料
猪皮
少许
黄豆
少许
辅料
草果
一个
香叶
少许
八角
一个
老抽
1勺
生抽
1勺
盐
少许
姜
少许
五香皮冻的做法步骤
1.
猪皮,冷水下锅。
2.
焯水备用。
3.
捞出,去掉油脂。
4.
把油脂刮干净。
5.
改刀切细丝。
6.
食材放入高压锅,加入配料里所有调料,加入没过猪皮一节指头的水量。
7.
倒入提前泡好的黄豆,高压锅上汽后压25分钟。
8.
压好后,连汤带汁倒入保险盒,凉透后放入冰箱冷藏过夜。
9.
皮冻冷藏后就凝固了,取出切块。
10.
五香皮冻就做好了。
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