紫薯糯米糍

1.紫薯洗净切块蒸熟。

2.将蒸熟的紫薯剥皮后趁热放入糯米粉中。

3.糯米粉中继续加白糖，淡奶油和适量清水。

4.揉成光滑的粉团。喜欢吃软糯的就多加牛奶，让粉团粘稠，喜欢软韧的就少加点牛奶和成煮汤圆一样的粉团就可以了。

5.然后就粉团放蒸锅篦子上摊薄点，开大火蒸十来分钟。

6.蒸熟后待不烫手时将黄油加入蒸好的糯米团中再次揉匀。

7.揉成油光滑亮的紫色粉团。

8.将粉团分成6—7个大小差不多的粉团，豆沙馅也搓成小圆球。

9.取一勺椰蓉放入小碗中。

10.将糯米团压扁包入豆沙馅。

11.包好收口。

12.放入椰蓉碗中滚一圈，让粉团均匀粘上椰蓉。

13.颜值高，味道赞的紫薯糯米糍就做好了。

14.咬开里面的豆沙细腻，外面的粉团软韧Q弹。