酸辣芋头丝

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  1.芋头切丝，要清水洗净芋头的白色粉浆沥干水份备用。
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  2.蒜苗洗净切成细丝。
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  3.准备好辣椒油。
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  4.豆豉酱。
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  5.热锅热油。
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  6.倒入芋头丝。
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  7.加小一勺陈醋快速翻炒均匀。
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  8.再加适量食盐继续翻炒。
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  9.加一匙辣椒油。
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  10.一匙豆豉酱炒匀。
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  11.放入蒜苗丝。
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  12.加一匙生抽混合大火炒匀。
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  13.全程大火快速翻炒，就像炒土豆丝一样。

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