猪肉白萝卜馅饺子

兰杏梅

猪肉白萝卜馅饺子

民间流传:舒服不如倒着，好吃不如饺子，再有，饺子就酒越吃越有，可见饺子有多好吃了。鲜、香、味美。

主料

辅料

调料

猪肉白萝卜馅饺子的做法步骤

1.葱洗净切碎。
2.香菜洗净切碎。
3.白萝卜洗净，削皮，擦丝，开水煮10分钟，捞出，剁碎，挤出多余的萝卜汁，如图所示。
4.盆中放入白萝卜馅、猪肉馅、葱和香菜，再放入老抽、盐和饺子粉搅拌均匀，如图所示。
5.面粉中加少许水和盐，搅拌成絮状，醒20分钟，再揉成光滑的面团。
6.搓成均匀的长条。
7.切成大小均匀的小剂子。
8.擀成均匀的饺子皮。
9.包入馅料。
10.包好的饺子。
11.锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水，已煮熟的饺子，如图所示。
12.盛入碗中。
13.饺子皮柔软筋道，馅儿鲜香，蘸汁更好吃。

小窍门&温馨提示

煮沸后下面食不会破皮，不会粘锅底。

分类：面食家常菜冬至饺子春节

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