红薯烙

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红薯烙

简单易做，快手方便，焦香酥脆！

食材明细

主料

红薯1只

辅料

调料

食用油适量

红薯烙的做法步骤

1.黄心红薯削皮洗净。
2.先切5毫米左右的厚片。
3.再切成细丁。
4.加入红薯淀粉，喜欢甜一点的就加一小勺白砂糖进去一起搅拌均匀，让每一粒红薯都粘上淀粉。
5.锅中放适量食用油，将勺子放油锅中一起烧热。
6.将勺子从油锅中取出，把红薯粒放入勺子中稍微摊平，尽量不要有空隙。
7.放入油锅中慢慢炸，油温要放进去能冒大泡即可。
8.一边炸一边用筷子轻轻戳红薯，让红薯慢慢脱离勺子。
9.红薯整个粘连成一整块脱模后再炸至两面焦黄酥脆。
10.捞出沥干油，装盘即可。

分类：小吃

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