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火麻仁鹰嘴豆烧双菇
美食娘娘馨睿
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这道菜的食材虽说都是干货,但也别有一番风味,混搭在一起有独特的口感:鹰嘴豆又香又面,两种菌菇也很鲜,尤其菜品撒上火麻仁后,又更加的清香,真的很美味哦。
初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鹰嘴豆
100克
鲍鱼菇
1小把
杏鲍菇
1小把
火麻仁
15克
辅料
豆腐干
适量
葱花
适量
姜片
适量
青蒜
适量
小米辣
适量
黄瓜片
适量
调料
料酒
适量
浓汤宝
小半盒
火麻仁鹰嘴豆烧双菇的做法步骤
1.
准备好各种食材:提前一晚泡上鹰嘴豆、杏鲍菇、鲍鱼菇,第二天将鹰嘴豆做熟成五香口味,配菜备齐。
2.
锅中放油,下入姜姜末爆香后放入泡发好的杏鲍菇和鲍鱼菇一起煸炒,放少许料酒,需多炒一会儿。
3.
锅中加水,我加的是泡菌菇的水,再放小半盒浓汤宝,盖锅盖煮熟。
4.
食材成熟加入鹰嘴豆和豆腐干再焖煮一会儿,待水收干即可出锅。
5.
出锅装盘,趁热撒上火麻仁和黄瓜片增香添色。
小窍门&温馨提示
因为食材原料为干货,随经泡发但也需要多焖煮一会儿,所以水要多放一些;再有我放了浓汤宝,已有咸淡味,所以不需再放其他调料了。
分类:
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