虎皮青椒

旭日_yrW09B 发布

虎皮青椒

虎皮青椒，香辣可口，兼具酸甜，下饭必备！

主料

青椒3个

调料

虎皮青椒的做法步骤

1.图中量具从小到大分别为匙、勺子、汤勺，以下步骤调料的量按这些量具为单位。
2.青椒洗净，切断，用刀压扁（方便后续煎制），去心去籽。
3.掰好四粒蒜头，剁成蒜末。
4.2勺子耗油，0.5勺子酱油，1勺子白醋，0.5匙白糖，0.5匙淀粉，1/3匙盐，1.5汤勺清水，这些调料搅拌均匀，调制成酱汁。
5.热锅，放一锅铲油，待油热后，放入青椒。
6.大火，用锅铲边压边煎，青椒每面各煎1分钟。调至中火，青椒每面各煎2～3次，每次1分钟，煎至两面出现大面积虎皮状，夹出摆盘备用（锅里的油不用倒）。
7.

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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