葱烧香菇独家

红•宏

葱烧香菇

咸鲜味醇的葱烧香菇，好吃到连汤汁都不想放过。

主料

香菇13个

辅料

大葱半颗

调料

葱烧香菇的做法步骤

1.准备食材。
2.水里面加盐和面粉将去蒂的香菇浸泡十分钟。
3.用流动的水将香菇清洗干净切成小块。
4.大葱洗干净切成马蹄脚。
5.锅中倒水，水开后里面加一勺盐将香菇焯水两分钟（锅中加盐增加香菇的底味）。
6.炒过水的香菇过凉水沥干水分备用。
7.锅中倒油，油温六成将大葱放进去炒出香味。
8.将香菇放进去翻炒均匀。
9.里面加适量蚝油。
10.再加适量生抽。
11.加少许老抽翻炒均匀。
12.加少许清水翻炒。
13.里面加半勺鸡精和适量白糖翻炒均匀。
14.再勾个薄欠倒进去翻炒至汤汁浓稠。
15.关火。
16.成品图。

小窍门&温馨提示

香菇用盐和面粉浸泡，盐可以杀菌，面粉的吸附力强，猛将香菇里的脏东西和虫卵清洗干净。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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