【红白相会】

1.豆腐一块。

2.切成小块。

3.油加至七层热左右下入豆腐。

4.豆腐炸至表面金黄捞出，因为豆腐买的不好，含水量大，所以怎么也炸不出我要的金黄程度，只能凑合了。

5.胡萝卜切小块。

6.也下入油锅中捞一下。

7.沥干多余油分。

8.装盘待用。

9.一点点的底油煸香姜片，葱白段。

10.下入豆腐胡萝卜，适量盐，生抽，料酒。

11.出锅前撒上一把葱绿，鸡精少许。

12.稍微推匀即可出锅。