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粉蒸排骨盅
慕容食光
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金瓜的营养价值很高,看着就象一个微型南瓜,萌萌的特别招人喜欢,据说还可以淡化色斑令皮肤白皙,这究竟是否属实我不好妄下结论,但他具有健脾养胃的功效却是毋庸置疑的。
简单
蒸
微辣
三刻钟
食材明细
主料
金瓜
1个
排骨
300g
辅料
五香米粉
适量
鸡蛋
1个
调料
郫县豆瓣酱
1小勺
香辣酱
1小勺
蚝油
适量
料酒
少许
豌豆
少许
粉蒸排骨盅的做法步骤
1.
排骨砍小块,加郫县豆瓣酱、香辣酱、鸡蛋、五香米粉、料酒和耗油揉匀腌制片刻。
2.
将金瓜用刀在距离顶部三分之一的地方呈锯齿状切割分开。
3.
将瓜瓤用小勺扣出。
4.
将腌制好的排骨放入金瓜盅内。
5.
排骨表面撒上少许豌豆,盖上瓜盖大火蒸30分钟。当然,你也可以根据你的具体情况将时间延长,做出最适合自己的口感。
6.
排骨要砍成小块,这样便于入味易熟,关键是和金瓜比例相配,才能不影响整体颜值。
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