平菇粟米羹

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平菇粟米羹

原料：平菇200G 甜玉米一根土鸡蛋（小）2个色拉油50G 盐适量葱花适量水淀粉适量
做法：
1 平菇洗净去掉根蒂，切成细条备用，甜玉米粒洗净剥好备用，鸡蛋打散备用，
2 平底锅加热倒入色拉油，
3 放入平菇翻炒至软，
4 加入甜玉米粒翻炒一会
5 加入适量的清水，加盖焖煮一会
6加入适量的盐调味
7 淋入水淀粉勾芡，
8 在上面淋入鸡蛋液，略微滑动，
9撒上葱花，
10出锅装碗，即可食用。

主料

辅料

调料

平菇粟米羹的做法步骤

1.平菇洗净去掉根蒂，切成细条备用，甜玉米粒洗净剥好备用，鸡蛋打散备用。
2.平底锅加热倒入色拉油。
3. 放入平菇翻炒至软。
4. 加入甜玉米粒翻炒一会。
5. 加入适量的清水，加盖焖煮一会。
6.加入适量的盐调味。
7. 淋入水淀粉勾芡。
8.在上面淋入鸡蛋液，略微滑动。
9.撒上葱花。
10.

小窍门&温馨提示

TIPS ：
1 甜玉米剥粒可以先用工具挖出一条缝，后面就可以用手一粒粒的剥了。
2 水淀粉勾芡时，要不停的滑动，这样芡汁均匀，同时可以避免糊锅。

分类：羹类家常菜早餐午餐晚餐

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