酸辣小肠汤 独家

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  1.小肠适量备用。
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  2.青蒜苗1颗备用，黄花菜、木耳、黄豆提前泡好。
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  3.将小肠顶刀切成小圈。
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  4.葱、姜、蒜切好备用。
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  5.炒锅上火放入足量水烧开，放入切好的小肠。
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  6.放入黄花、木耳、黄豆和姜末，撇去浮沫，烧至黄豆成熟。
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  7.放咸盐提味，蚝油提鲜。
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  8.放入足量胡椒粉，使其辣味突出。
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  9.淋入水淀粉使汤汁浓稠。
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  10.倒入足量陈醋，调成酸辣口味。
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  11.放入味精、葱花、青蒜苗碎，最后淋上香油即可。
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  12.成品。

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