超嫩滑蒸鸡蛋羹（用最简单的方法蒸出布丁样的蛋羹）

蒸鸡蛋壮壮妈试过多种方法，都可以蒸出嫩滑如豆腐脑样的蛋羹，今天给大家说一种最简单的方法，无需滤网过滤等。
具体重点掌握以下两点
1.水用50-60℃的温开水，鸡蛋和温水比例1：2。
2.蒸的时候盖盘子扣着或者保鲜膜，用中火蒸，关火后焖3分钟。

• 简单
• 蒸
• 咸香
• 十分钟