腐竹卤蛋炖排骨

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  1.腐竹放入水中泡发。
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  2.鸡蛋洗净，放入水中煮熟。
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  3.凉水中放入排骨，焯烫后捞出洗净。
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  4.准备好姜，冰糖，干辣椒，桂皮，八角，香叶。
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  5.锅中放油烧热，放入生姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖。
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  6.炒出香味儿以后放入排骨。
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  7.翻炒均匀，煎至两面金黄。
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  8.放入酱油，生抽，蚝油，上色。
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  9.放入开水，没过排骨。
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  10.鸡蛋剥皮后，放到锅里面，盖上锅盖炖一个小时左右。
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  11.放入腐竹。
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  12.再炖15分钟左右即可。
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  13.辅助吸收了肉汤的味道，非常的鲜美。
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  14.盛盘出锅。
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  15.开动吧😋

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