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腐竹炖木耳
尔东叶
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这道菜由腐竹搭配黑木耳炖制,又搭配了少许胡萝卜。胡萝卜既可以增加这道菜的营养与功效,也可以为这道菜提色。
腐竹炖木耳看似是一道素菜,却营养丰富,能量很高,功效很多。
初级
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
腐竹
100g
木耳
50g
辅料
葱
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
味精
适量
腐竹炖木耳的做法步骤
1.
黑木耳提前用冷水泡发。
2.
腐竹提前用冷水泡发。
3.
胡萝卜洗干净切成片。腐竹切成段。
4.
黑木耳焯水后撕成小朵。
5.
起油锅,胡萝卜入锅过油 后盛出。
6.
再起油锅,葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒。
7.
黑木耳入锅炒,加适量水盖上锅盖炖一会儿。
8.
胡萝卜入锅炒。
9.
加盐、味精炒。
10.
炒均匀即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
此菜清淡爽口,不宜添加多种调味品。
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