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乌鸡炖山珍
独家
雨欣欣欣
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乌鸡的营养成分极高。配上山珍菌,这道菜里面主要就是这个配料的配置。全部采用干的山珍来炖 非常的美味。
简单
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
乌鸡
一只
辅料
竹荪
适量
干山药片
2片
茶树菇
适量
虫草菇
适量
松姬容
适量
大枣
5颗
杏鲍鲍菇
适量
调料
盐
少许
鸡精
少许
乌鸡炖山珍的做法步骤
1.
乌骨鸡洗净,烧一锅开水,把鸡头拧住。把鸡放在里面略为焯一下水。因为这个五谷优的肉质是很细嫩的,所以焯水的时间不能过长。
2.
准备好所有的配料,这些都自己搭配。
3.
乌骨鸡改刀切块,用料酒加清水洗净。
4.
放入砂锅。放入乌骨鸡。先把水煮开,打去上面的浮沫。
5.
再放入准备好的配料,再一次把水煮开。
6.
转小火慢炖。三个小时左右。
7.
起锅放盐和鸡精。简单营养又美味。
小窍门&温馨提示
里面的。自己搭配。要讲究营养和口感。味调轻一点,保持乌骨鸡的原汁原味。
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