晒腊肉独家

不做妖精好多年

晒腊肉

想吃腊肉了，看了看网上的，不是太肥就是好贵，还是自己动手丰衣足食吧。

主料

猪五花肉5斤

辅料

食盐80g

调料

卤肉料1把
白糖20g
生抽（酱油）200g
高度白酒15g

晒腊肉的做法步骤

1.新鲜五花肉，切条。
2.锅里放卤肉料和食盐及白糖。
3.放生抽。
4.拌匀。
5.放肉条。
6.均匀裹满腌料。
7.最后放白酒，再涂抹均匀。
8.放一边腌3天，每隔几小时就翻面。
9.用刀把肉条扎空。
10.用泡软的玉米皮穿起来。
11.挂起来晾晒。注意天气，别淋了雨雪就可以，其他的交给时间。
12.晒好的腊肉。

小窍门&温馨提示

放生抽或酱油不仅味道好，颜色也美美哒。不放生抽也可以哦。

分类：私房菜冬季食谱

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