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黄金玉米烙❗️香甜玉米烙❤️饭店大菜在家轻松搞定
壮宝妈阳春白雪
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香甜玉米烙,吃酒席的时候经常最后被当做主食甜品上桌,外表酥脆,内心香甜,很受大家欢迎的甜品小食。
初级
炸
甜味
半小时
食材明细
主料
甜玉米粒
280g
辅料
糯米粉
30g
玉米淀粉
25g
调料
白糖
适量
玉米油
适量
黄金玉米烙的做法步骤
1.
玉米罐头一袋280克,糯米粉30克,玉米淀粉25克,秤重后备用。
2.
甜玉米粒控一下水放入盆中,把糯米粉玉米淀粉混合放进去。
3.
混合均匀。
4.
不粘锅中刷少许油,把混合好的玉米粒倒进去,用铲子压成圆饼状。
5.
另外一个锅提前把油烧6-7成热,倒进玉米烙上面,油量最少没过玉米,中火炸到金黄。
6.
如图,玉米完全粘在一起,可铲起来,关火。
7.
放在厨房纸巾上吸出表面油分。
8.
表面撒白糖,切块装盘。
9.
外皮酥脆,香甜可口,大人小孩抢着吃。
小窍门&温馨提示
1. 如果用生玉米棒,需要把玉米粒剥下来,焯水后再用。
2.白糖装盘后撒表面即可,拌的时候不要放,容易加速玉米炸糊上色。
分类:
甜品
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