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1.原料备用。
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2.鸡蛋打散，加入砂糖。
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3.搅拌均匀。
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4.柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。加入柠檬皮屑
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5.筛入低筋面粉和泡打粉。
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6.搅拌均匀。
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7.黄油隔水加热融化。
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8.加入融化的黄油。
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9.搅拌均匀，面糊呈粘稠状。
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10.桑椹放入盐水中浸泡十分钟（清洗，杀菌）。桑椹擦干，切成小块。
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11.放入蛋糊内。
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12.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱内冷藏1小时。
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13.模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。
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14.将面糊挤入模具中，8、9分满。
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15.预热烤箱180度 中层 烤13-15分钟左右。
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16.烤好后冷却脱模即可。
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