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竹香粉蒸排骨
火力上校
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清明节回老家,终于买到了梦寐已久的竹蒸笼,今天,重新来整一个,竹香粉蒸肉!
初级
蒸
微辣
一小时
食材明细
主料
排骨
半斤
五花肉
适量
辅料
红苕
半斤
配料
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
麻油
适量
花椒
适量
豆瓣
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
鸡精
适量
味精
适量
蒸肉粉
适量
竹香粉蒸排骨的做法步骤
1.
准备好用料
2.
把肉先用豆瓣、花椒、白糖、麻油、料酒、姜末、葱头、鸡精腌制半个小时
3.
拌匀,腌制半个小时
4.
把粉拌匀后,均匀的铺在蒸笼上
5.
把盖盖抗起,锅里加水,蒸半个小时,中途注意加水!
6.
半个小时候,起锅,撒上花椒面、胡椒面、葱花,再淋一点香油。
7.
再把盖盖抗起,闷上一分钟
8.
最后,打开盖子,就可以了!
小窍门&温馨提示
用竹蒸笼整出来的粉蒸排骨,味道就是安逸,比锑锅蒸出来的味道好多了,今天就是这样,以上!
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