青菜炒鸭蛋

1.鸭蛋洗净。

2.敲入碗中。

3.放少许盐，用筷子搅散。

4.青菜摘好，洗净，控干水分。

5.锅烧热放少许油，倒入鸭蛋，用铲子捣块，再倒入青菜翻炒几下，加盐调味即可。

6.出锅装盘。

7.简单美味。