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1.蛋白蛋黄分离至无油无水的盆中。
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2.蛋黄加入玉米油和牛奶。
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3.搅拌均匀至乳化。
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4.筛入低筋面粉和抹茶粉。
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5.一字型来回翻拌均匀至无干粉。
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6.蛋清加入砂糖。
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7.打发至打蛋器提起呈简直的小尖角。
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8.取三分之一蛋白霜到面糊中，以从上到下的翻拌手法翻拌均匀。
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9.继续加入三分之一蛋白霜，翻拌均匀。
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10.蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀。
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11.面糊倒入模具中，轻震几下震出气泡。
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12.烤箱上下火160度提前预热，烤40~45分钟。
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13.出炉后轻震一下后倒扣晾凉，完全晾凉后再脱模。
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14.成品。
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15.成品。
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16.成品。
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17.成品。
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